Pommes de terre farcies aux sardines

Voici une recette originale, simple et facile à réaliser !

Il vous faut :

• 4 Pommes de terre
• une botte de ciboulette
• 4 càs de crème fraîche
• 6 radis
• 1 boite de sardines au naturel
• ½ oignon rouge

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.

1. Laver les pommes de terre et piquer-les de plusieurs coups de fourchette afin qu'elles n'éclatent pas lors de la cuisson.
2. Les mettre dans un plat à four, saler-les et enfourner pour 45 minutes de cuisson.
3. Pendant ce temps, laver et ciseler les herbes plus ou moins finement.
4. Mélanger les herbes ciselées avec la crème fraîche et saler à votre goût. Réserver au frais.
5. Laver et couper les radis en fines tranches.
6. Ouvrir la boîte de sardines et égoutter-les.
7. Au bout des 45 minutes de cuisson, vérifier la cuisson des pommes de terre en les piquant à l'aide d'un couteau à fine lame.
8. Les sortir du four et laisser-les tiédir légèrement afin de ne pas vous brûler.
9. Puis les fendre en deux dans le sens de la longueur (sans aller jusqu'à la base de la pomme de terre), les garnir de crème fraîche aux herbes fraîches.
10. Répartir les sardines, parsemer de dés d'oignon rouge et de lamelles de radis et servir.

Bon appétit !😋

Hop ! Les ingrédients de cette recette directement dans mon panier !